| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 200克 | 鱼香肉丝热量/卡路里790千卡 | |||
 热量790千卡，相当于修筑围墙132分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（200克）、水发玉兰片（50克）、水发木耳（25（在四川常用莴笋丝）克）、葱25克（适量）、大蒜（5（约3瓣）克）、姜（10克）、泡红辣椒（25克）、盐（1克）、白糖（15克）、醋（5克）、酱油（1克）、肉汤（（或者水）50克）、湿淀粉（25克）、食用油（100克）
1/8. 将木耳用温水泡发切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末
2/8. 将肉丝用少许盐和10克湿淀粉将肉丝稍腌
3/8. 将泡红辣椒跺成末
4/8. 将15克湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁
5/8. 锅烧热，下油，倒入肉丝炒散
6/8. 加泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香
7/8. 加木耳丝、玉兰丝翻炒几下
8/8. 倒入芡汁和葱花炒匀即可
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、滋阴等功效；可与白菜、莴笋、银耳搭配；与雪花梨、菠菜、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量790 千卡
- 脂肪9.63 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克