| 鱼香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄条热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于贴墙纸21分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香茄条的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（4只）、食用油（少许）、麻油（两勺）、水淀粉（少许）、四川辣豆瓣酱（少许）、鸡粉（两勺）、酱油（少许）、白糖（一勺）、香葱（少许）、姜丝、葱段、蒜末（少许）、料酒（少许）
1/4. 将茄子去皮切条，将所有调料调成汁
2/4. 锅中先不要倒油，放茄子，干煸一下，不断翻炒至其变色
3/4. 锅中倒油，稍多一点。放入四川辣豆瓣酱、姜、蒜碎爆出香味，然后倒入已炒过的茄子，翻炒几下
4/4. 倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠。撒入香葱花即可出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、抗衰老、发汗解表等功效；可与兔肉、苦瓜、凉薯搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄条热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克