| 高丽大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 330克 | 高丽大虾热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于滑板57分钟消耗的热量...300 | |||||
高丽大虾的做法共2个步骤
食材主料/辅料
对虾（300克）、香菜（30克）、植物油（100克）、淀粉(玉米)（50克）、鸡蛋清（50克）、姜汁（3克）、葱汁（3克）、胡椒粉（2克）、盐（3克）、料酒（10克）、味精（2克）
1/2. 将大虾剪去腿、须及沙线，去掉头、皮留尾，由虾腹部片开，虾背不要片断，成大片，用刀尖扎几下，放容器里加盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁腌10分钟。将鸡蛋清放入容器里，用蛋抽子抽打成高丽糊，加适量玉米粉待用。
2/2. 油锅上火，烧至五六成热，用手捏住虾尾，先沾上玉米粉，再挂上高丽糊，随即按上香菜叶1片，入油锅炸。照此逐个将虾下入油锅中，用手勺推动，使勿粘连，待两面颜色均匀，呈浅黄色，虾肉熟时，用漏勺捞出控净油，码于盘边加以点缀即可。
食材功效信息
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强性欲、帮助消化、降血压等功效；可与豆腐、韭菜、芹菜搭配；与香菇、木瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促消化、帮助消化等功效；可与羊骨、虾、羊排搭配；与猪肉、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高丽大虾热量286 千卡
- 脂肪0.89 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物8.21 克
- 钠425.2 毫克
- 钙92 毫克
- 铁1.88 毫克
- 钾399 毫克