| 宫爆肉丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 总量 | 473克 | 宫爆肉丁热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于弹吉他170分钟消耗的热量...120 | |||||
宫爆肉丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、胡萝卜（适量）、西芹（适量）、五香豆干（适量）、油炸花生（适量）、紫洋葱（适量）、豆瓣醬（适量）、盐（适量）、花生油（适量）、花雕酒（适量）、生抽（适量）、砂糖（适量）、白醋（适量）、生粉（适量）、花椒（适量）
1/10. 肉先切粒, 肉粒放入酒, 生抽, 糖, 白醋, 生粉拌勻, 醃20分鍾. 再把西芹,胡蘿蔔, 豆干, 洋葱切粒.
2/10. 干椒洗淨, 切絲, 再洗下花椒, 干水分. 剁蒜泥.
3/10. 熱锅, 熱油, 爆香花椒和紅椒絲, 取出.
4/10. 入醃好的肉粒, 爆炒變色, 盛起備用.
5/10. 余油, 倒入洋葱和蒜茸, 爆香.
6/10. 加入胡蘿蔔粒, 大火炒, 散小許食鹽, 再炒均勻.
7/10. 再加入豆干, 西芹, 花生, 一起大火翻炒勻.
8/10. 加入稀釋的豆瓣醬(1;1清水稀釋醬 ), 大火翻炒均勻.
9/10. 加入事先爆好的肉粒, 大火翻炒, 淋上麻油, 翻炒, 上盘.
10/10. 媽媽的宫爆肉丁.
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾养血、滋肝阴等功效；可与白菜、枇杷、大蒜搭配；与豆类、北极虾、驴肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、帮助消化、利尿等功效；可与菠菜、莴笋、比目鱼搭配；与西红柿、木瓜、茄子相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、健胃、养血补虚等功效；可与海虾、莲藕、武昌鱼搭配；与牡蛎、鸡肉、醋相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 宫爆肉丁热量339 千卡
- 脂肪6.62 克
- 蛋白质22.91 克
- 碳水化合物13.46 克
- 钠311.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾444 毫克