| 红烧虾米豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 红烧虾米豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于开货车37分钟消耗的热量...390 | |||||
红烧虾米豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、香油（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、淀粉（适量）、精盐（适量）、酱油（适量）、绍酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）
1/4. 将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出
2/4. 炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出
3/4. 炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。
4/4. 提示：做豆腐菜时，焯水必须凉水下锅，开水取出，适量加点盐，才能除豆腥味。虾米处理时必须上笼蒸，蒸时加适量葱、姜、酒去腥。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、抗血管、解热毒等功效；可与芹菜、姜、鳕鱼搭配；与葱、蜂蜜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧虾米豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克