| 清蒸酸梅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 525千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 乌梅 | 克 | 66千卡 | 219千卡 | 6.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 530克 | 清蒸酸梅鱼热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于粉刷197分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸酸梅鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（500克）、乌梅（30克）、辣椒(红尖)（20克）、姜（5克）、大葱（10克）、盐（3克）、料酒（5克）、植物油（15克）
1/2. 酸梅用3杯水熬成1杯水备用；把嫩姜、辣椒、葱切成细丝；鲈鱼清洗干净后对剖，撒入盐。
2/2. 将水煮沸再把鲈鱼放入蒸锅中蒸12分钟蒸熟；油入锅将嫩姜丝、辣椒丝、葱丝爆香，淋入酒加入酸梅交酱汁，酱汁淋在蒸好的鲈鱼上，既是独一无二的酸梅鱼。
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、化痰止咳、补肝益脾等功效；可与豆腐、胡萝卜、南瓜搭配；与奶酪、蛤蜊、奶油相克，同食可能会引起不适；
乌梅的热量219千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含锌，富含膳食纤维；具有增进食欲、增加能量、消除疲劳等功效；与里脊、猪腱、猪肉丝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸酸梅鱼热量591 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物76.6 克
- 钠163.4 毫克
- 钙171 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾366 毫克