| 椰菜素卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 247克 | 椰菜素卷热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于铺瓷砖50分钟消耗的热量...270 | |||||
椰菜素卷的做法共1个步骤
食材主料/辅料
椰菜叶（10片）、冬菇（2只）、草菇（适量）、银芽（适量）、红萝卜（约6钱半）（25克）、木耳（约8分）（3克）、五香豆腐乾（1件）、姜（约2钱半）（10克）、葱（1条）
1/1. 1茶匙，蚝油1汤匙，酒1茶匙，粟粉1平茶匙，水2汤匙调成芡汁待用。椰菜叶放碟上，加油及水各1汤匙，盐1/8茶匙，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出留用，冬菇、木耳浸软切丝，草菇、豆腐乾和红萝卜均切丝，葱洗净切段，姜去皮，拍碎，把所有已切丝的材料、姜碎和芡汁拌匀，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，微波炉高火煮1分钟，把馅料分成10等份，每片菜叶，包上1份馅料，排在碟上，加1汤匙水，盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分锺，即可供食。
食材功效信息
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补气益胃、托疮排毒、祛脂降压等功效；可与火腿、荷兰豆、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有提高免疫力、补脾益气、抗癌等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰菜素卷热量227 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物68.9 克
- 钠93.4 毫克
- 钙72 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾1334 毫克