| 层层脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳 | 克 | 1760千卡 | 176千卡 | 19.1克 | 11.1克 |
| 总量 | 1000克 | 层层脆热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡，相当于平底雪橇251分钟消耗的热量...420 | |||||
层层脆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪耳（1000克）、盐（15克）、八角（5克）、桂皮（10克）、花椒（5克）、小葱（15克）、姜（10克）、大蒜（白皮）（5克）
1/4. 将猪耳朵洗净，用开水焯一下待用；
2/4. 锅上火，加入清水2000毫升，下入所有主辅料，先大火烧开，再转用中小火煮1小时左右捞出；
3/4. 取一净饭盒，将刚出锅的猪耳朵整齐地码入饭盒，上面用重物压住，待凉后取出；
4/4. 上桌前顶刀切片装盘即成。
食材功效信息
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
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营养信息
- 层层脆热量1760 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物0 克
- 钠68.2 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾58 毫克