| 炒田螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 田螺 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 89千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 535克 | 炒田螺热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡，相当于堆肥78分钟消耗的热量...300 | |||||
炒田螺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
田螺（500克）、豆豉（35克）、大蒜（白皮）（15克）、盐（4克）、紫苏叶（3克）、植物油（25克）
1/4. 将田螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把田螺刷洗净，剁去螺蒂；
2/4. 把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；
3/4. 旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；
4/4. 洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入田螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。
食材功效信息
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热利水、除湿解毒、醒酒等功效；可与车前子、白菜、蒜搭配；与芸豆、面条、排骨相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、宣郁解毒、促进吸收等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 炒田螺热量389 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质35 克
- 碳水化合物42.6 克
- 钠289.8 毫克
- 钙1059 毫克
- 铁23.4 毫克
- 钾813 毫克