| 金钩豆苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾米 | 克 | 69千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 豌豆苗 | 克 | 70千卡 | 20千卡 | 2.49克 | 0.27克 |
| 总量 | 385克 | 金钩豆苗热量/卡路里139千卡 | |||
 热量139千卡，相当于上网93分钟消耗的热量...90 | |||||
金钩豆苗的做法共2个步骤
食材主料/辅料
虾米（35克）、豌豆苗（350克）、姜（3克）、味精（2克）、香油（5克）、白砂糖（4克）、盐（4克）、黄酒（10克）、大葱（5克）
1/2. 将虾米（金钩）放入小碗中，加黄酒和3匙清水浸泡约30分钟，使其涨发，然后再放葱结、姜片，上笼笼略蒸三五分钟，以杀菌消毒并减少腥味；
2/2. 豆苗拣净，放入大水量的沸水锅内速烫，立即取出，用冷开水或沙滤水过凉，也可用风扇吹凉，使之不易因散热缓慢而变黄，然后放入器皿中，再放虾米连原汁、细盐、绵白糖、黄酒、味精、麻油拌和均匀即成。
食材功效信息
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、保护心血管、镇静等功效；可与紫甘蓝、丝瓜、豆腐搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、利尿、补钙等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金钩豆苗热量139 千卡
- 脂肪2.87 克
- 蛋白质46.19 克
- 碳水化合物3.41 克
- 钠4920.9 毫克
- 钙671 毫克
- 铁12.29 毫克
- 钾720 毫克