| 干菜炖老豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 794克 | 干菜炖老豆腐热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡，相当于有氧运动184分钟消耗的热量...350 | |||||
干菜炖老豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（适量）、肉末（适量）、干菜（适量）、红椒（适量）、韭菜（适量）、蒜茸（适量）、食用油（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/10. 肉切末，用盐鸡精腌制片刻。蒜切茸，韭菜切段。红椒切丁。
2/10. 锅热倒少许油，放花椒出香味，捞出花椒，（如果会吃花椒可以不用捞出）放入蒜末，肉末，炒熟。
3/10. 先装入小碗。
4/10. 锅里倒入适量的清水，水开放入老豆腐。
5/10. 用锅铲把豆腐切厚片。
6/10. 加入生抽，白糖盐等调料。
7/10. 撒上一把干菜。用中火略炖入味。
8/10. 中途把炒好的肉末倒入豆腐上面，撒上红椒丁。盖好锅盖煮一分钟。
9/10. 撒上韭菜段，装盘。
10/10. ......
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、下气消痰、清热解毒等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、滋阴、润肌肤等功效；可与紫菜、鸡蛋、香菇搭配；与鲫鱼、明虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血糖、帮助消化、减肥等功效；可与白菜、鹌鹑、明虾搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、润肠通便等功效；可与海虾、北极虾、猪肉搭配；与蒜薹、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干菜炖老豆腐热量1071 千卡
- 脂肪47.31 克
- 蛋白质39.789999 克
- 碳水化合物61.55 克
- 钠392.7 毫克
- 钙289 毫克
- 铁13.94 毫克
- 钾1863 毫克