| 冰糖炖蹄膀热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肘 | 克 | 1283千卡 | 171千卡 | 19.11克 | 10.54克 |
| 总量 | 750克 | 冰糖炖蹄膀热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡，相当于开会855分钟消耗的热量...90 | |||||
冰糖炖蹄膀的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肘（750克）、冰糖（100克）、大葱（4克）、姜（3克）、料酒（2克）、盐（4克）、酱油（3克）
1/3. 蹄膀去毛洗净，用刀在内侧软档处顺长部开至大骨，使肉摊开，放入沸水锅中煮约10分钟，捞出备用；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。
2/3. 在沙锅底部放几块猪骨,将蹄膀皮朝上放入锅内，再加入清水、冰糖、料酒、葱段、姜片、酱油，用旺火烧开后改小火烧20分钟。
3/3. 将蹄膀翻身，使其皮朝下，再用小火烧至熟烂，收浓汤汁，加盐调好味即可。
食材功效信息
猪肘的热量171千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有止消渴、健腰脚、补钙等功效；
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营养信息
- 冰糖炖蹄膀热量1283 千卡
- 脂肪10.54 克
- 蛋白质19.11 克
- 碳水化合物0 克
- 钠1050 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.14 毫克
- 钾47 毫克