| 滚龙鱿鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 滚龙鱿鱼卷热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡，相当于有氧运动22分钟消耗的热量...275 | |||||
滚龙鱿鱼卷的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼(鲜)（300克）、丝瓜（500克）、辣椒(红尖)（60克）、香油（15克）、淀粉(豌豆)（33克）、碱（1克）、猪油（炼制）（100克）、料酒（50克）、大葱（10克）、姜（10克）、味精（2克）、盐（10克）
1/3. 将鱿鱼须撕去，用冷水和少许碱浸泡2小时，清洗干净，切成12厘米长的块，用斜刀剞十字交叉花刀，再切1厘米宽的条，用清水冲漂至无碱味为止，拍破姜葱、料酒腌一下，沥干水分。
2/3. 嫩丝瓜刮去粗皮（应保存青嫩皮），切去两端的蒂；红辣椒去蒂去籽，都在圆筒面上两边剞一字花刀，切成4厘米长的筒。用鸡汤150毫升、盐、味精、香油、湿淀粉兑成汁。
3/3. 锅内放油烧七成热时将鱿鱼拌上适量盐和干淀粉，下入油锅爆一下，倒入漏勺中沥油（即滚龙身形），锅内留油50克，下入红辣椒加炒入味，再下入丝瓜炒一下，随即倒入鱿鱼卷，冲下兑汁，颠炒几下，装入盘内即可。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、祛风、凉血解毒等功效；可与毛豆、基围虾、牛膝搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滚龙鱿鱼卷热量100 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.2 克
- 碳水化合物4.36 克
- 钠3 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.36 毫克
- 钾139 毫克