| 皮蛋淡菜粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粳米 | 克 | 490千卡 | 490千卡 | 26.90克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 44千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 3千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 109克 | 皮蛋淡菜粥热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于下坡滑雪108分钟消耗的热量...300 | |||||
皮蛋淡菜粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
粳米（100克）、松花蛋（鸭蛋）（160克）、淡菜（干）（50克）、盐（1克）、香油（5克）、料酒（3克）
1/6. 将淡菜用热水浸泡发软，择洗干净，放入碗内，加料酒，上笼蒸至烂熟；
2/6. 皮蛋（松花蛋）去壳，切成碎米粒状；
3/6. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4/6. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮；
5/6. 待粥将成时，再下入淡菜、皮蛋粒、盐，熬煮至粥熟；
6/6. 加入少许香油拌匀，即可盛起食用。
食材功效信息
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、大便秘结、养胃等功效；可与桑葚、熟地、牛奶搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、杀菌等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、祛风润肠、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 皮蛋淡菜粥热量538 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质29.2 克
- 碳水化合物106.4 克
- 钠10332.6 毫克
- 钙111 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾55 毫克