| 碗面添果味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 乌冬面 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | 4克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 455克 | 碗面添果味热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡，相当于剪指甲369分钟消耗的热量...60 | |||||
碗面添果味的做法共6个步骤
食材主料/辅料
佛罗里达葡萄柚（2个）、西兰花（150克）、北豆腐(约300克)（1块）、乌冬面（200克）、胡萝卜（2个）、鲜香菇片或蘑菇片（75克）、柿子椒(红绿均可)（1个）、低钠酱油（适量）、蜂蜜(口味酌选)（适量）、姜末(或姜粉)（适量）、食用油（适量）、香油(或低脂油)（适量）
1/6. 将葡萄柚剥皮、去籽、榨汁、备用；豆腐切成2厘米见方的丁状，入开水煮5―10分钟，沥干备用；胡萝卜洗净，斜切成薄片，取约50克备用；柿子椒洗净加工后，切成1厘米见方的丁状，备用。
2/6. 把葡萄柚汁、酱油、蜂蜜、姜末、香油一起拌匀后备用。
3/6. 低脂油均匀淋在不粘锅中，中火加热至旺火，放入洗净加工后的西兰花和胡萝卜片，煸炒3―4分钟至蔬菜变脆嫩，即出锅。
4/6. 倒1茶匙食用油入锅中，再入鲜香菇片和柿子椒丁，用旺火炒2―3分钟，至椒丁微软，即出锅。
5/6. 锅中倒入剩余的食用油，加入豆腐丁，旺火炒2―3分钟或呈微黄色(炒时注意小心翻动)即可。
6/6. 锅中加入拌好的葡萄柚汁混合物，热透后再把炒好的蔬菜及豆腐丁倒入锅内，最后将煮熟的面条慢入烧好的菜料中，轻拌入碗即可食。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进生长、清热解渴等功效；可与胡萝卜、平菇、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
乌冬面的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚损、增强免疫力、除热等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、利尿等功效；可与豆浆、西兰花、鲈鱼搭配；与西红柿、醋、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 碗面添果味热量369 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.9 克
- 碳水化合物46.43 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克