| 鲳鱼扬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 七味粉 | 克 | 22千卡 | 320千卡 | 15.2克 | 9.5克 |
| 总量 | 634克 | 鲳鱼扬热量/卡路里1570千卡 | |||
 热量1570千卡，相当于混凝土工作224分钟消耗的热量...420 | |||||
鲳鱼扬的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（1尾）、低筋面粉（适量）、色拉油（适量）、葱花（适量）、七味粉（适量）、萝卜泥（100克）、酒（1大匙酱）、食用油（1大匙）、姜泥（2小匙）、酱油（1小匙）、出汁（200cc）
1/4. 将鲳鱼切成上下两片，去骨后再切成小段，撒上少许盐，再与腌汁一起腌渍5分钟。
2/4. 将鲳鱼沥除腌汁，表面沾上一层薄薄的低筋面粉后，用中温油炸熟，盛入盘中备用。
3/4. 将酱汁材料一起用小火煮滚，再淋到鲳鱼上，最后撒上七味粉、葱花即可。
4/4. 注释：萝卜泥必须沥掉水份，不过还是必须保有湿润感。
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治贫血、柔劲利骨、预防癌症等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
葱花具有降血压、预防高血压、抗菌等功效；
七味粉的热量320千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；
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营养信息
- 鲳鱼扬热量1570 千卡
- 脂肪118 克
- 蛋白质43.1 克
- 碳水化合物123.5 克
- 钠67.6 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾1689 毫克