| 酸辣蒸日式豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 日本豆腐 | 克 | 342千卡 | 114千卡 | 10.6克 | 7克 |
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 500克 | 酸辣蒸日式豆腐热量/卡路里398千卡 | |||
 热量398千卡，相当于爵士乐健身操66分钟消耗的热量...360 | |||||
酸辣蒸日式豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
日本豆腐（300克）、西兰花（200克）、猪肉粒（100克）、水发冬菇粒（50克）、洋葱粒（适量）、辣椒粒（适量）、绿芥末（适量）、醋（适量）、生粉（少许）、味精（少许）、胡椒粉（少许）、泰国鸡酱（适量）、水淀粉（少许）、精盐（少许）、料酒（少许）
1/5. 将日式豆腐切成小段，中间掏洞，放入配菜盘里，西兰花切成小朵，放入盘里待用
2/5. 将肉粒、冬菇粒、洋葱粒、辣椒粒入碗，加调味料拌成馅料，放入挖好的豆腐内制成生坯待用；
3/5. 将生坯上笼蒸10分钟取出装盘。西兰花用开水加调料焯熟围边
4/5. 淋上事先调好的酸辣汁，即可上席
5/5. 特别关照：挖豆腐时必须选用专业工具，否则影响成品外观。酸辣汁的做法很简单，将绿芥末、醋调匀即可。
食材功效信息
日本豆腐的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾利湿、清热解毒、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、白萝卜、羊排搭配；与猪血、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、减肥、清热解渴等功效；可与鳕鱼、平菇、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣蒸日式豆腐热量398 千卡
- 脂肪7.4 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物7.83 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾228 毫克