| 蒜味辣泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 437克 | 蒜味辣泡菜热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡，相当于安装雨水槽34分钟消耗的热量...360 | |||||
蒜味辣泡菜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
大白菜（1颗）、蒜末（1/2杯）、葱花（3大匙）、盐（1/3杯）、水（2杯）、辣椒粉（1/3杯）、咸虾（2大匙）、白糖（1大匙）、麻油（1/2大匙）
1/2. 将大白菜对半切开后洗净，并彻底沥乾水份，再切成5公分正方块，均匀撒上盐拌匀，约12小时后再加入2杯水，再继续12小时后倒出盐水沥乾备用。
2/2. 将材料与调味料拌匀，再拌入大白菜中搅拌均匀，即可置於容器中，上方压重物并加盖，冷藏约1星期或置於阴凉处待其发酵完成即可，约可保存2。
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、利尿通便、增强抵抗力等功效；可与蛋黄、五花肉、冬瓜搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜味辣泡菜热量205 千卡
- 脂肪0.15 克
- 蛋白质3.27 克
- 碳水化合物10.51 克
- 钠94 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾370 毫克