| 卤牛蒡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 47克 | 卤牛蒡热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡，相当于网球36分钟消耗的热量...480 | |||||
卤牛蒡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白芝麻（少许）、牛蒡（40公分）（1条）、开水（3杯）、白醋（适量）、水酱油（4大匙）、果糖（1.5匙）、开水（230cc）（1杯）
1/8. 牛蒡洗净用菜瓜布轻刷表皮。
2/8. 横切段后再切成粗丝。
3/8. 将牛蒡放入白醋水中，浸泡20分钟后，从醋水中捞出，放入卤汁中。
4/8. 卤汁煮滚后转小火煮，煮至剩下少许汤汁后熄火即可。
5/8. 可放冰箱储存，食用时撒上白芝麻。
6/8. 料理秘诀：
7/8. 白醋水可避免牛蒡丝氧化变黑。
8/8. 牛蒡外皮营养成分高，不需削皮，准备乾净菜瓜布刷净即可。
食材功效信息
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防高血压、治疗高血压、通便等功效；可与海带、枸杞子、桑葚搭配；与鸡腿、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤牛蒡热量285 千卡
- 脂肪55.6 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物0.9 克
- 钠24 毫克
- 钙62 毫克
- 铁5.2 毫克
- 钾170 毫克