| 麻辣肚片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 426克 | 麻辣肚片热量/卡路里722千卡 | |||
1/2. 牛肚先煮1小时至软,捞起?冷水后沥干水份,切成薄片,加入所有调味料一起拌匀腌入味。
2/2. 再将材料放入已入味的牛肚中一起拌均匀,盛盘后即可上桌食用。
牛肚的热量72千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气养血、补虚赢、补益脾胃等功效;可与大白菜、白菜搭配;与赤小豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有降血糖、挡辐射、帮助消化等功效;可与娃娃菜、海虾、花菜搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
乌醋的热量48千卡(每100克);具有杀虫、防衰老、散瘀等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风润肠、延年益寿、润肠通便等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、治肝顺胃等功效;与红豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;