| 糟蒸鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭翅 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 冬笋 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 600克 | 糟蒸鸭翅热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于平底雪橇106分钟消耗的热量...420 | |||||
糟蒸鸭翅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭翅（500克）、冬笋（100克）、姜（25克）、大葱（25克）、盐（4克）、白砂糖（20克）、香糟（50克）、味精（2克）
1/5. 将鸭翅洗净，放入沸水锅中煮透，捞出；
2/5. 用刀剁去鸭翅的两端，抽去骨待用；
3/5. 把冬笋切成5厘米长的条，替代鸭翅骨穿入鸭翅的空隙处；
4/5. 把鸭翅放在盆中摆好，加入精盐，白糖，味精，鸡汤500克，葱段，姜片，香糟酒，调好口味；
5/5. 用35厘米见方油纸将盆封严，上笼蒸熟透取出，浸在原汤中晾凉即可。
食材功效信息
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、消螺蛳积、滋五脏之阴等功效；可与山药、豆豉搭配；与栗子、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、益气和胃、促消化等功效；可与鲍鱼、海参、鸡肉搭配；与甲鱼、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糟蒸鸭翅热量743 千卡
- 脂肪9.02 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物8.25 克
- 钠346.2 毫克
- 钙53 毫克
- 铁5.61 毫克
- 钾375 毫克