| 宁波汤团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 黑芝麻 | 克 | 3102千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 1600克 | 宁波汤团热量/卡路里6652千卡 | |||
 热量6652千卡，相当于跨栏665分钟消耗的热量...600 | |||||
宁波汤团的做法共9个步骤
食材主料/辅料
糯米（1000克）、猪油（板油）（215克）、黑芝麻（600克）、糖桂花（3克）、白砂糖（500克）
1/9. 将糯米淘洗净，用凉水浸12小时（夏季8小时），捞起用水淋过，带水磨成浆，装入布袋吊起沥水（或压干水分）成粉团；
2/9. 黑芝麻淘洗净，沥干水，用小火炒熟，冷却后碾成粉过筛，约得500克；
3/9. 猪板油剥去膜，绞碎，放入盛器中加进白糖、芝麻粉，拌匀揉透成馅；
4/9. 把馅搓成100个丸子；
5/9. 把粉团加水100毫升揉透摘成100个剂子；
6/9. 然后把剂子捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团；
7/9. 锅置中火上，加水八成满，沸后下汤团；
8/9. 待汤团浮起，掺入少量冷水，并用手勺沿锅底轻轻推动，以防粘锅，约8～9分钟，即完全成熟；
9/9. 煮熟的汤团分装10碗，每碗再加白糖适量，撒上糖桂花即成。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、舒筋活血、护发明目等功效；可与桂花、桑葚、百合搭配；与鸡肉、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有滋补养生、提高生育能力、治疗高血压等功效；可与海带、核桃、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宁波汤团热量6652 千卡
- 脂肪46.7 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物105 克
- 钠15.3 毫克
- 钙787 毫克
- 铁25.2 毫克
- 钾434 毫克