嘉兴粽子的热量和减肥功效

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嘉兴粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
糯米	克	3550千卡	355千卡	6.3克	0.6克
猪腿肉	克	1470千卡	245千卡	17.43克	18.87克
总量	1600克	嘉兴粽子热量/卡路里5020千卡
热量5020千卡，相当于打磨地板1116分钟消耗的热量...270

嘉兴粽子的做法共6个步骤

糯米（1000克）、猪腿肉（600克）、白砂糖（27克）、白砂糖（27克）、酱油（50克）、盐（25克）、盐（25克）、盐（25克）、味精（1克）、白酒（5克）

1/6. 选用7～10厘米宽的伏天粽叶，放在开水锅内煮3～5分钟，使其回软，捞起用清水洗净，沥干；

2/6. 糯米放入淘箩，用清水淘净，连箩静置约15分钟，沥干水，将米倒入木盆内，加入糖20克、盐15克及酱油50克拌匀；

3/6. 将猪腿肉去皮，按横纤维分别肥瘦切成长方小块（每块约重20克），放入大盆，加糖7克、盐10克及味精、白酒，反复搓擦，使用料渗入肉内，直至泛出白沫时止；

4/6. 左手拿粽叶2张，毛面朝下，宽度1/5相叠，右手另拿1张粽叶，光面朝上，约1/3相叠接在左手粽叶的尾部将粽叶接长，在总长的2/5处折转，两边相叠约3厘米成漏斗状；

5/6. 左手托握粽叶，右手放入糯米40克，肉3小块（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦顺序横放米上，再盖上糯米60克，铺平，将长出部分的粽叶折转，盖住米，包成囚角矮壮长方枕头形，用绳绕折至八成紧即可，照此法逐一包好；

6/6. 锅中放水烧沸，然后将包好的粽子下锅，水面要高出粽子约3～5厘米，用竹架和石块放在粽上压实，用旺火煮2小时，再用小火煮1小时即熟。

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、活血行气、补中益气等功效；可与乌鸡、百合、香瓜搭配；与苹果、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、补虚、止消渴等功效；可与白萝卜、菠萝、西瓜搭配；与首乌、雪花梨、红豆相克，同食可能会引起不适；