| 素蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 水面筋 | 克 | 355千卡 | 142千卡 | 23.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 400克 | 素蚂蚁上树热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡，相当于推举287分钟消耗的热量...180 | |||||
素蚂蚁上树的做法共7个步骤
食材主料/辅料
粉丝（150克）、水面筋（250克）、豆瓣（25克）、豆豉（10克）、大蒜（白皮）（5克）、酱油（15克）、姜（5克）、盐（3克）、花生油（30克）、味精（2克）
1/7. 将熟面筋切成米粒大小的粒；
2/7. 粉丝用温水洗净发开，晾干水分；
3/7. 豆瓣酱切成碎末备用；
4/7. 炒锅置火上烧热，倒入花生油，烧至六成热，将粉丝下入锅内炸起，捞出备用；
5/7. 锅内留底油，将面筋米下入锅内，将水煸干至酥时出锅，装入盘内备用；
6/7. 锅洗净置火上，下入油烧热，下入豆瓣、豆豉，炒出香味后，再下入姜末、蒜末、粉丝及汤，烧制；
7/7. 烧沸后改小火烧，待粉丝回软、汤汁将干时，下入面筋米、酱油、精盐、味精，翻勺数次，将调料翻拌均匀，即可起锅装盘。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、养胃等功效；可与菠菜搭配；
水面筋的热量142千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解热、止烦渴、和中益气等功效；
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营养信息
- 素蚂蚁上树热量862 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质24.3 克
- 碳水化合物96 克
- 钠24.3 毫克
- 钙107 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾87 毫克