| 桂花盐水鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 4200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1750克 | 桂花盐水鸭热量/卡路里4200千卡 | |||
 热量4200千卡，相当于坐飞机4200分钟消耗的热量...60 | |||||
桂花盐水鸭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭（1750克）、盐（100克）、八角（30克）、桂花酱（10克）、花椒（5克）、大葱（20克）、姜（5克）、黄酒（10克）
1/3. 鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中；
2/3. 锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料（葱20克、姜5克、绍酒10克）和水30杯，煮40分钟后就做成了白卤汁；
3/3. 将处理过的鸭放进白卤汁中煮5分钟，再放入桂花酱，熄火浸泡24小时(注意：鸭身必须完全浸泡在卤汁中)，最后取出切块即可食用。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
你可能还喜欢
营养信息
- 桂花盐水鸭热量4200 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克