| 冬瓜鲜荷叶煲鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 1800千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 冬瓜 | 克 | 135千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 荷叶 | 克 | 246千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 总量 | 2350克 | 冬瓜鲜荷叶煲鸭热量/卡路里2181千卡 | |||
 热量2181千卡，相当于划船545分钟消耗的热量...240 | |||||
冬瓜鲜荷叶煲鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭（750克）、冬瓜（1500克）、荷叶（100克）、盐（6克）、植物油（50克）、陈皮（7克）、黄酒（15克）
1/4. 将瓦盆洗干净，注入清水3000毫升。
2/4. 把冬瓜去瓤后切为块。
3/4. 将鲜荷叶洗干净。
4/4. 用油50克起锅，把光鸭放在锅中煎透，溅入绍酒，取起，和冬瓜、荷叶、陈皮一起放入瓦盆里，先用武火煲滚后，改用文武火把鸭等煲至稔，捞起将冬瓜放在碟中，随把煲鸭斩好放在冬瓜面上，砌回鸭形，将汤(煲好的汤得2250克)用精盐调好味，倾在汤窝里一起端上席便成。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降血脂、护肾等功效；可与大闸蟹、芦笋、鲤鱼搭配；与红螺、醋、红豆相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有散瘀止血、健脾升阳、降血脂等功效；可与螃蟹、山楂、大米搭配；
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营养信息
- 冬瓜鲜荷叶煲鸭热量2181 千卡
- 脂肪25.9 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物18 克
- 钠70.8 毫克
- 钙14.3 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾291 毫克