| 草菇炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草菇 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 竹笋 | 克 | 3千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 油菜心 | 克 | 3千卡 | 11千卡 | 1.3克 | 0.4克 |
| 总量 | 60克 | 草菇炖豆腐热量/卡路里11千卡 | |||
 热量11千卡，相当于八段锦2分钟消耗的热量...270 | |||||
草菇炖豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
豆腐(南)（500克）、草菇（20克）、竹笋（15克）、油菜心（25克）、盐3克（适量）、味精（2克）、酱油（20克）、黄酒（10克）、淀粉(豌豆)（10克）、香油（5克）
1/2. 竹笋去壳去皮后洗净切片；油菜心择洗干净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块，放在锅内，加清水、少许精盐，用文火炖10分钟后，捞出沥净水。
2/2. 锅架火上，放入麻油，烧热后下绍酒，清汤100毫升、水发草菇、笋片、菜心、剩余精盐、酱油、味精、豆腐块，烧沸后用湿淀粉勾芡出锅即可。
食材功效信息
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗癌、解毒、清暑热等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、益气和胃、清热益气等功效；可与莴笋、圆白菜、木耳搭配；与猪小排、豆腐、羊肝相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 草菇炖豆腐热量11 千卡
- 脂肪1.05 克
- 蛋白质6.6 克
- 碳水化合物28.25 克
- 钠73.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾568 毫克