| 虾仁鲜豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 蚕豆 | 克 | 270千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 总量 | 280克 | 虾仁鲜豆腐热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡，相当于飙车61分钟消耗的热量...360 | |||||
虾仁鲜豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐(北)（500克）、虾仁（200克）、蚕豆（80克）、香油（10克）、黄酒（10克）、淀粉(豌豆)（25克）、姜（8克）、色拉油（60克）、盐（12克）、白砂糖（10克）
1/4. 嫩豆腐切丁，鲜虾仁入精盐2克、淀粉10克、绍酒10克腌渍10分钟。
2/4. 取一盘子，加入色拉油、葱花（切花）、姜（切末）末，高火爆香2分钟。
3/4. 将色拉油倒入豆腐内，再加入虾仁、小蚕豆及盐、白糖，加盖中高火9分钟。
4/4. 随即将淀粉15克加冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上芝麻油即成。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、抗早衰、增强性欲等功效；可与葡萄、圆白菜、海马搭配；与荷兰豆、茶叶、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有止血、预防动脉硬化、益气健脾等功效；可与枸杞子、枸杞、白菜搭配；与冬笋、红螺、海螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁鲜豆腐热量366 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物61.5 克
- 钠86 毫克
- 钙31 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1117 毫克