| 板栗米酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 板栗 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 总量 | 1009克 | 板栗米酒鸭热量/卡路里2366千卡 | |||
 热量2366千卡，相当于观鸟946分钟消耗的热量...150 | |||||
板栗米酒鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭子（一只）、板栗（200克）、米酒（150毫升）、葱（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、老抽（适量）
1/7. 鸭子洗净斩块，放入加了米酒的开水中焯2分钟，沥干水分；
2/7. 准备米酒一碗（自酿的，约150毫升）；
3/7. 板栗入开水中烫着，一个一个拿出来剥去皮，搓成两半；葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、桂皮准备好；
4/7. 炒锅上火倒油烧热放入葱姜等爆香，随后放入鸭肉翻炒片刻；
5/7. 接着倒入老抽、醋、糖、盐、米酒、水，翻匀，盖上盖子烧开，转小火烧40分钟；
6/7. 约40分钟后加入板栗和蒜瓣，炒匀，盖上盖子再烧20分钟；
7/7. 汤汁浓稠时调入味精即可。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有补血行水、消水肿、养胃等功效；可与豆豉、白菜、栗子搭配；与李子、桑葚、大蒜相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有延年益寿、增强体质、明目等功效；可与红枣、薏米、仔鸡搭配；与牛肉、羊骨、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 板栗米酒鸭热量2366 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物46.2 克
- 钠82.9 毫克
- 钙21 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾633 毫克