| 炒蚶子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 赤贝 | 克 | 153千卡 | 61千卡 | 13.9克 | 0.6克 |
| 竹笋 | 克 | 10千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 总量 | 300克 | 炒蚶子热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于乡村舞36分钟消耗的热量...270 | |||||
炒蚶子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
赤贝（250克）、竹笋（50克）、蘑菇(鲜蘑)（30克）、木耳(水发)（30克）、花生油（20克）、酱油（5克）、料酒（10克）、盐（3克）、淀粉(玉米)（3克）、香油（5克）、大葱（5克）、姜（2克）
1/7. 将蚶肉（赤贝）取出洗净，切成片；
2/7. 竹笋、蘑菇洗净切丝；
3/7. 葱姜蒜切末；
4/7. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5/7. 水发木耳去蒂根，洗净撕成小朵；
6/7. 将蚶肉、竹笋、蘑菇、水发木耳分别下入开水锅内焯一下，捞出控干；
7/7. 炒锅注油烧热，下入葱姜蒜末煸出香味，放入蚶子肉、竹笋、蘑菇、水发木耳翻炒，加料酒、酱油、精盐、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。
食材功效信息
赤贝的热量61千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂等功效；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、养肝明目等功效；可与苦瓜、莴笋、猪腰搭配；与糖浆、羊肝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒蚶子热量163 千卡
- 脂肪1.05 克
- 蛋白质16.5 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠266.5 毫克
- 钙44 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾542 毫克