| 蒜末拌卷心菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆白菜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 4千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柿子椒 | 克 | 3千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 290克 | 蒜末拌卷心菜热量/卡路里62千卡 | |||
 热量62千卡，相当于有氧拳击操6分钟消耗的热量...600 | |||||
蒜末拌卷心菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
圆白菜（250克）、青椒（20克）、柿子椒（20克）、大蒜（白皮）（20克）、花椒（3克）、花生油（10克）、白砂糖（10克）、姜（5克）、盐（3克）、醋（5克）、辣椒油（5克）、味精（2克）
1/5. 圆白菜逐叶掰开，切除叶中间的硬梗，洗净，放开水锅中烫一下，即捞出沥水，晾凉，切成菱形片，放盘中，加入精盐拌匀，稍腌片刻。
2/5. 青、红柿子椒各去蒂和籽，洗净，放开水锅中稍烫捞出，沥水，晾凉，切成小菱形片，撒在腌圆白菜上拌匀。
3/5. 鲜姜去皮，洗净，切成细丝，把圆白菜中的水滤去，姜丝撒在圆白菜上。
4/5. 大蒜去皮拍碎，剁成细末，撒在圆白菜上，加入白糖、醋拌匀。
5/5. 炒锅置火上，待锅热后加入花生油，油热后加入花椒，炸成黑色时将花椒铲出，趁热将油浇在圆白菜上，速用碗扣住盘子，焖20分钟，加入味精、辣椒油拌匀即可食用。
食材功效信息
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、利脏器、补骨髓等功效；可与辣椒、圣女果、海米搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、减肥、促进血液循环等功效；可与鸡蛋、鸡翅、黑木耳搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、缓解疲劳等功效；可与猪肝、 鲳鱼、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜末拌卷心菜热量62 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质3.5 克
- 碳水化合物13.8 克
- 钠60.2 毫克
- 钙63 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾266 毫克