| 豉椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 柿子椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 豉椒牛柳热量/卡路里351千卡 | |||
 热量351千卡，相当于堆肥70分钟消耗的热量...300 | |||||
豉椒牛柳的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（250克）、青椒（100克）、柿子椒（100克）、洋葱（白皮）（60克）、豆豉（10克）、大蒜（白皮）（5克）、姜（5克）、酱油（10克）、白砂糖（6克）、淀粉(豌豆)（8克）
1/2. 牛里脊肉切片，以牛柳调味料（酱油5克、白糖3克、淀粉5克）腌过，泡嫩油盛起。青椒、红椒去籽，与洋葱同切小片。
2/2. 烧红锅，炒香青、红椒及洋葱。再烧红锅，下油，爆香豆豉、蒜茸及姜米，牛柳、青红椒、洋葱回锅，下芡汁（酱油5克、白糖3克、淀粉3克、清水适量）调味料，兜匀上碟。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、止渴止涎等功效；可与洋葱、鸡蛋、香菇搭配；与橄榄、红螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、健胃消食、降血糖等功效；可与黑木耳、兔肉、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有促进消化、镇痛、帮助消化等功效；可与鸡蛋、紫甘蓝、 鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉椒牛柳热量351 千卡
- 脂肪3.74 克
- 蛋白质22.17 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠124 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.55 毫克
- 钾466 毫克