| 薏米炖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 1680千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 薏米 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 冬瓜 | 克 | 225千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 3305克 | 薏米炖鸭热量/卡路里2280千卡 | |||
 热量2280千卡，相当于焊接760分钟消耗的热量...180 | |||||
薏米炖鸭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭（700克）、薏米（100克）、冬瓜（2500克）、陈皮（5克）、黄酒（15克）、盐（2克）、色拉油（50克）、姜（3克）
1/7. 冬瓜去瓤后洗干净切块；
2/7. 用色拉油将光鸭煎透，加入绍酒，取出；
3/7. 鸭和冬瓜、陈皮、姜（切片）、薏米等一起放在器皿里，加入清水，用高火煮至滚；
4/7. 改用低火15分钟；
5/7. 把冬瓜捞起放在碟中；
6/7. 鸭斩好放在冬瓜等面上，摆成鸭形；
7/7. 用精盐将汤调好味，放在汤锅里便成。
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾去湿、防癌、抗癌等功效；可与白果、车前子、猕猴桃搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、防癌、止烦闷等功效；可与鲤鱼、赤小豆、牡蛎搭配；与山竹、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降逆化痰、化痰、行气宽中等功效；可与与苍术、山楂、枳实搭配；
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营养信息
- 薏米炖鸭热量2280 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物152.1 克
- 钠95.4 毫克
- 钙138.3 毫克
- 铁15.3 毫克
- 钾715 毫克