| 芝麻鸭肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肝 | 克 | 1124千卡 | 313千卡 | 16.6克 | 26.1克 |
| 总量 | 359克 | 芝麻鸭肝热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于哑铃375分钟消耗的热量...180 | |||||
芝麻鸭肝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭肝（适量）、香油（少许）、芝麻（适量）、盐（少许）、粉丝（适量）、味精（少许）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、姜汁（适量）
1/4. 支持单位：中国全聚德集团股份有限公司北京全聚德西翠路店
2/4. 操作：刘志遵总厨师长
3/4. 制作方法：
4/4. 鸭肝出片，拍上玉米粉，鸡蛋，白芝麻制成半成品待用；炒锅热锅凉油，油温七成热时，放入鸭肝炸制，改刀后放入容器。
食材功效信息
鸭肝的热量313千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有防衰老、保护眼睛、维持正常视力等功效；可与绿豆芽搭配；
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营养信息
- 芝麻鸭肝热量1124 千卡
- 脂肪26.1 克
- 蛋白质16.6 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠1557.5 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾218 毫克