| 炒猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪心 | 克 | 179千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 250克 | 炒猪心热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡，相当于迪斯科45分钟消耗的热量...270 | |||||
炒猪心的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪心（150克）、青椒（100克）、熟猪油（实耗70克）（250克）、盐（1克）、白糖（5克）、香油（5克）、味精（1克）、酱油（10克）、黄酒（5克）、湿淀粉（15克）
1/6. 将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。
2/6. 青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。
3/6. 猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。
4/6. 将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油
5/6. 八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
6/6. 原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。
食材功效信息
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有加强心肌营养、安神睡眠、增强心肌收缩力等功效；可与灵芝、小米搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促消化、减肥等功效；可与苦瓜、兔肉、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒猪心热量201 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物6.5 克
- 钠104.2 毫克
- 钙26 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾402 毫克