| 芋头鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 365千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 鸭 | 克 | 2160千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1350克 | 芋头鸭热量/卡路里2525千卡 | |||
 热量2525千卡，相当于裸潜361分钟消耗的热量...420 | |||||
芋头鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
芋头（450克）、鸭（900克）、豌豆淀粉（10克）、豆豉（30克）、大蒜（5克）、姜（5克）、色拉油（30克）、大葱（20克）、白砂糖（10克）、盐（5克）、陈皮（10克）
1/6. 芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚度块状；
2/6. 葱、姜、大蒜分别洗净切末备用；
3/6. 鸭洗净后拭干水分，切块，与太白粉拌匀备用；
4/6. 取一容器，放入豆豉、蒜末、姜片及30克油，以强微波3分钟爆香；
5/6. 加入芋头块、鸭块及汤适量、糖10克、盐5克、陈皮（剁碎）10克，拌匀，覆盖，以强微波烹煮20分钟；
6/6. 取出容器，将材料略为搅拌后，再覆盖，继续以80%电力焖煮10分钟，撒上葱花即可。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、补中益气、洁齿防龋等功效；可与鲫鱼、肥牛、牛里脊搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 芋头鸭热量2525 千卡
- 脂肪19.9 克
- 蛋白质17.7 克
- 碳水化合物18.3 克
- 钠102.1 毫克
- 钙42 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾569 毫克