| 肥肠砂锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肠 | 克 | 600千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 草菇 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1200克 | 肥肠砂锅热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于开会471分钟消耗的热量...90 | |||||
肥肠砂锅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥肠（800克）、草菇（200克）、香菇（200克）、鲜笋（200克）、白汤（2500克）、姜（5克）、大蒜（5克）、葱（5克）、泡红椒（5克）、精制油（50克）、胡椒粉（3克）、料酒（15克）、味精（15克）、鸡精（20克）、盐（适量）
1/4. 草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。
2/4. 姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵”形。
3/4. 肥肠洗净上笼，蒸至8成熟取出，切成4厘米大小的块。
4/4. 炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片、葱、泡红椒、肥肠，炒香。掺白汤，放味精，鸡精、料酒、胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，然后加入盐调味，最后倒入砂锅内，上台即可。
食材功效信息
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止小便数、润肠、止血等功效；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有解毒、消暑、抗癌等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、治疗高血压、防治肿瘤等功效；可与牛肉酱、鲤鱼、草鱼搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肥肠砂锅热量706 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物9.5 克
- 钠153.4 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾316 毫克