| 麻辣耳丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳 | 克 | 899千卡 | 176千卡 | 19.1克 | 11.1克 |
| 总量 | 511克 | 麻辣耳丝热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡，相当于高尔夫球200分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣耳丝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪耳（二个）、醋（二钱）、腌红辣椒（三钱）、味精（二分）、葱（三钱）、花椒粉（一钱五分）、姜（三钱）、辣椒油（三钱）、酱油（五钱）、芝麻油（二钱）、白糖（一钱五分）
1/2. 将猪耳刮去耳垢的小毛，洗净放入锅内，加入清水烧开，撇去浮沫，煮至七成烂时，捞出冷凉，先切成一寸宽的条，再切成半分宽的丝。葱、姜、红椒均切成细丝，同放盘内。
2/2. 用一只小碗，放入酱油、白糖、醋、味精、辣椒油、芝麻油，调匀成卤汁，浇在耳丝上，再撒上花椒粉，拌匀即成。
食材功效信息
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
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营养信息
- 麻辣耳丝热量899 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物0 克
- 钠68.2 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾58 毫克