| 凉拌耳丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳朵 | 克 | 735千卡 | 234千卡 | 22.45克 | 15.1克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 529克 | 凉拌耳丝热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡，相当于骑马102分钟消耗的热量...480 | |||||
凉拌耳丝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪耳朵（1对）、蒜苗（1棵）、香菜（2棵）、（a）葱（1根）、姜（2片）、酒（1大匙）、（b）沙茶酱（适量）、酱油（1/2小匙）、白糖（2大匙）、醋（1大匙）
1/2. 猪耳朵用小刀刮干净，汆烫后去血水，加入调味料a煮烂（约40分钟）后冷却。
2/2. 冷却后切成薄片拌入香菜段，蒜苗丝及调味料b。
食材功效信息
猪耳朵的热量234千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防止血栓、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、温胃散寒、消食下气等功效；可与虾、羊排、胡萝卜搭配；与五花肉、黄瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌耳丝热量812 千卡
- 脂肪15.59 克
- 蛋白质26.35 克
- 碳水化合物14.01 克
- 钠456.1 毫克
- 钙80 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾465 毫克