| 肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉片 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 500克 | 肉皮冻热量/卡路里1975千卡 | |||
 热量1975千卡，相当于看电影1975分钟消耗的热量...60 | |||||
肉皮冻的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪肉片（500克）、盐（少许）、味精（少许）、葱段（适量）、姜块(拍楹)（适量）、花椒（适量）、大料瓣知（适量）
1/2. 把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
2/2. 上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。
食材功效信息
猪肉片的热量395千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、润肠胃等功效；可与冬笋、柿子、银耳搭配；与驴肉、香菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉皮冻热量1975 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克