| XO酱烧干贝虾仁蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋皮 | 克 | 72千卡 | 181千卡 | 12.3克 | 12.8克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 625克 | XO酱烧干贝虾仁蛋包饭热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于伐木工作69分钟消耗的热量...300 | |||||
XO酱烧干贝虾仁蛋包饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
特制蔬菜饭（适量）、蛋皮（适量）、干贝（适量）、虾仁（适量）、西芹（适量）、蘑菇（适量）、青豆仁（适量）、XO酱（适量）、太白粉（适量）、水蚝油（适量）
1/3. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。
2/3. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中?芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。
3/3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。
食材功效信息
蛋皮的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴补肾、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与瘦肉、瓠瓜、海带搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肾壮阳、通乳、提高性功能等功效；可与上海青、荷兰豆、豌豆搭配；与南瓜、茶叶、西瓜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、清肠利便、祛湿等功效；可与百合、豆腐、羊排搭配；与蛤蜊、螃蟹、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有防止恶性贫血、降血脂、预防肿癌等功效；可与五花肉、荷兰豆、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- XO酱烧干贝虾仁蛋包饭热量347 千卡
- 脂肪16.16 克
- 蛋白质83.19 克
- 碳水化合物15.55 克
- 钠565 毫克
- 钙94 毫克
- 铁6.01 毫克
- 钾1108 毫克