| 虎头花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦面粉 | 克 | 2064千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 600克 | 虎头花卷热量/卡路里2064千卡 | |||
 热量2064千卡，相当于帆船运动688分钟消耗的热量...180 | |||||
虎头花卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
小麦面粉（600克）、碱（1克）、椒盐（10克）、酵母（15克）、花生油（5克）
1/4. 将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
2/4. 将饧好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后搓成条，擀成约0.5厘米厚的长方薄片，刷上一层花生油，撒上花椒盐，从上往下卷成卷，呈的长方形。
3/4. 将长方形整理粗细均匀，切成小剂子，用一根筷子将剂子压一条沟，然后叠一次再压一条沟，呈虎头形，稍饧。
4/4. 将花卷生坯间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火蒸熟，即可食用。
食材功效信息
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
