| 南意风情-萨拉米厚披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 302千卡 | 302千卡 | 25.96克 | 20.03克 |
| 萨拉米香肠 | 克 | 151千卡 | 172千卡 | 19.3克 | 9.21克 |
| 总量 | 338克 | 南意风情-萨拉米厚披萨热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡，相当于冰上钓鱼498分钟消耗的热量...120 | |||||
南意风情-萨拉米厚披萨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、马苏里拉奶酪（100克）、萨拉米香肠（５片）、鲜蘑菇（50克）、意大利综合香草（适量）、橄榄油（４汤匙）、鸡蛋（１个）、盐（适量）、酵母粉（8克）
1/4. 面粉放入盆中，加鸡蛋，适量盐，３汤匙橄榄油，酵母粉用温水激活，倒入面粉中加适量清水揉成软硬适度的面团，面团揉匀后反复摔打面团至表面光滑，盖上保鲜膜进行第一次发酵；夏季大约３０分钟后面团是原来２倍大后，第一次发酵完成，排出空气揉匀，再进行一次发酵约１５分钟
2/4. 鲜蘑菇洗净挤去多余的水分切片，博洛尼亚风味香肠切寸段备用
3/4. 取出发酵好的面团，擀成披萨烤盘大小，烤盘内加１汤匙橄榄油，用刷子刷匀，将饼坯覆盖在烤盘上，用叉子在饼坯表面轻轻叉一遍，以便烘焙时表面不会过份鼓起．烤箱烘焙档２００度预热５分钟，烤１０分钟
4/4. 在烤好的饼坯上刷上意面酱，稍撒些意大利综合香草，摆放好萨拉米香肠，均匀地撒上蘑菇片和博洛尼亚风味香肠，最后盖满马苏里拉奶酪，烤箱调至猛火烤２２０度５分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉奶酪的热量302千卡（每100克）；有利含量：富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
萨拉米香肠的热量172千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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营养信息
- 南意风情-萨拉米厚披萨热量995 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质57.26 克
- 碳水化合物77.91 克
- 钠1658 毫克
- 钙771 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾311 毫克