| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 250克 | 糖醋里脊热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡，相当于循环训练104分钟消耗的热量...480 | |||||
糖醋里脊的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（250克）、白糖（25克）、面粉（10克）、绍酒（15克）、芝麻油（10克）、酱油（25克）、醋（25克）、葱段（5克）、熟菜油（750,约耗50克）、精盐（1克）
1/3. 批成0.5厘米厚的大片，用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒5克和精盐捏匀，用湿淀粉25克、面粉10克拌匀待用。
2/3. 酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
3/3. 炒锅置中火烧热，下菜油烧至六成热（约150℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸1分钟捞出，待油温升至七成热（约175℃）时，复炸1分钟，1捞出沥油，锅内留底油，放入葱段，煸出香味，肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肠胃、润肌肤等功效；可与大蒜、菜花、蒜搭配；与菊花、田螺、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量828 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克