| 豆苗虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豆苗 | 克 | 41千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 467克 | 豆苗虾仁热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于读书184分钟消耗的热量...78 | |||||
豆苗虾仁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾仁（12两）、豆苗（1/2斤）、蛋白（1/4个）、盐（少许）、胡椒粉（适量）、味精（少许）、太白粉（少许）
1/5. 虾仁抽去肠泥、用盐抓洗，洗挣、拭干水分，腌上少许蛋白、盐、胡椒粉、太白粉。
2/5. 起油锅，放入2杯油烧至七分热，投入虾仁快速过油，取出沥干。另留油4大匙，高温急炒豆苗，加盐、味精调味后盛出，置于盘内，再将虾仁放在上面即成。
3/5. 烹调指南：
4/5. 虾擦得愈干，炒起来愈脆。
5/5. 腌蛋白主要是为增加脆度，但不可过量，否则吸收不了，会造成相反效果。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、预防高血压、治疗高血压等功效；可与豌豆、海马、娃娃菜搭配；与番茄、木瓜、橙子相克，同食可能会引起不适；
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泻、补钙、利尿等功效；可与明虾、海虾、北极虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效；可与羊排、西红柿、圆生菜搭配；与茶叶、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆苗虾仁热量239 千卡
- 脂肪1.12 克
- 蛋白质25.97 克
- 碳水化合物3.84 克
- 钠156.5 毫克
- 钙157 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾293 毫克