| 山芹鸭丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 烤鸭 | 克 | 1662千卡 | 309千卡 | 20.3克 | 25.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 751克 | 山芹鸭丝热量/卡路里2290千卡 | |||
 热量2290千卡，相当于健美操491分钟消耗的热量...280 | |||||
山芹鸭丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
山芹菜（190克）、烤鸭（1/4只）、辣椒（2个）、胡椒粉（少许）、料酒（1大匙）、烤鸭汁（3大匙）、酱油（1大匙）
1/7. 山芹菜洗净，切小段，辣椒剖开、去籽、切丝；
2/7. 烤鸭去骨、切丝，用2大匙油炒芹菜和辣椒，再放入鸭丝同炒；
3/7. 加入调味料，炒匀盛出。
4/7. 贴士：
5/7. 一般烤鸭店会帮客人将鸭肉切块，为了方便取肉，可请店家将鸭肉去骨即可，或者根本不要切小，自己剔下鸭肉再切丝即可。
6/7. 山芹菜非常细嫩，并有特殊香气，如果没有，也可用一般芹菜代替。
7/7. 除了烤鸭，也可将煮熟的鸡、鸭以同法烹调，甚至各种白切的鸡鸭块，去骨、取肉后切细，变化新吃法比重复加热的口感好。
食材功效信息
烤鸭的热量309千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清虚劳之热、养胃生津、大补虚劳等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风湿、降血糖、健胃消食等功效；可与花菜、羊肉、基围虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山芹鸭丝热量2290 千卡
- 脂肪37.3 克
- 蛋白质35.3 克
- 碳水化合物52.7 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1085 毫克