| 红烧大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 3千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 15千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 30克 | 红烧大肠热量/卡路里26千卡 | |||
 热量26千卡，相当于上课14分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧大肠的做法共3个步骤
食材主料/辅料
原猪大肠（200克）、冬茹（10克）、生姜（10克）、葱（10克）、蒜头（10克）、花生油（30克）、盐（10克）、味精（8克）、白糖（3克）、老抽王（10克）、麻油（5克）、胡椒粉（少许）、湿生粉（20克）、清汤（50克）
1/3. 猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2/3. 烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
3/3. 加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、增强食欲等功效；可与牛腿肉、双孢菇、芦荟搭配；与何首乌、素肚、熏干相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、消食理气、降低胆固醇等功效；可与马齿苋、生菜、醋搭配；与大葱、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧大肠热量26 千卡
- 脂肪1.45 克
- 蛋白质9.88 克
- 碳水化合物55.43 克
- 钠43 毫克
- 钙219 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾956 毫克