| 榄菜豆瓣鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 总量 | 216克 | 榄菜豆瓣鱼热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于混凝土工作90分钟消耗的热量...420 | |||||
榄菜豆瓣鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼猪肉（适量）、榄菜（适量）、黄豆（适量）、青辣椒（适量）、冬菇（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、香油（适量）、干辣椒（适量）
1/2. 将鲈鱼洗净撒上盐腌5分钟，猪肉切粒，青红椒、冬菇、干辣椒切粒，葱姜蒜切末备用；
2/2. 坐锅点火倒油，放入鱼煎至两面发黄后取出，原锅下猪肉炒透，加入干辣椒、葱姜蒜爆香，冲入适量汤调味，将鱼、黄豆放入收汁，至汁浓后将鱼取出装盘，汤内放入青红椒、榄菜，淋香油浇在鱼上即可。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、减少骨丢失、增强免疫力等功效；可与燕麦片、小米面、香菜搭配；与猪里脊肉、芹菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛脂降压、降低胆固醇、抗瘤等功效；可与三文鱼、燕麦片、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榄菜豆瓣鱼热量629 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质39.8 克
- 碳水化合物125.3 克
- 钠32.4 毫克
- 钙221 毫克
- 铁17.51 毫克
- 钾2197 毫克