| 子姜鸭片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 70克 | 子姜鸭片热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡，相当于干砌墙11分钟消耗的热量...180 | |||||
子姜鸭片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭胸肉（1块）、子姜(嫩姜)（1块）、葱（2根）、水淀粉（半大匙）、酱油（1大匙）、料酒（1大匙）、淀粉（1茶匙）、料酒（1大匙）、盐（1/4茶匙）、胡椒粉（少许）、酱油（2大匙）、白糖（半大匙）
1/3. 鸭胸肉切薄片，拌入调味料腌20分钟，然后过油捞出；
2/3. 子姜切薄片，葱切小段，用2大匙油先炒姜片，再放鸭肉同炒，葱白先加入，再淋调味料同炒匀，起锅前才加入绿色葱段，炒好即盛出。
3/3. 子姜的外皮洁白、节少的，质地较嫩，直接切片使用即可，色泽较深且节粗的，纤维较多，最好斜切，以减少口感上的粗糙。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、增强食欲等功效；可与羊肚、股内牛肉、元蘑搭配；与腐竹、香豆腐干、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、治便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 子姜鸭片热量34 千卡
- 脂肪0.34 克
- 蛋白质1.94 克
- 碳水化合物22.46 克
- 钠14.26 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾140 毫克