| 腐竹焖鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腐竹 | 克 | 461千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 姜丝 | 克 | 6千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 115克 | 腐竹焖鱼热量/卡路里467千卡 | |||
 热量467千卡，相当于跨栏47分钟消耗的热量...600 | |||||
腐竹焖鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
福寿鱼（一条(约750)克）、腐竹（100克）、姜丝（15克）、葱花（适量）、花生油（适量）、盐（少许）、酱油（适量）
1/8. 鱼清洗干净，不用切块，将整条鱼用小量花生油和盐腌制10分钟，把适量姜丝放入鱼肚去腥。
2/8. 在腌制鱼的同时，将腐竹用温水浸泡至软即可。
3/8. 把腌制好的鱼用慢火煎至金黄色，接着放适量的盐和酱油，焖2分钟后起锅。
4/8. 将已浸泡软的腐竹放入酱油炒2分钟，然后把煎好的鱼放在腐竹上(让腐竹充分吸收鱼的鲜味)煮6分钟即可。
5/8. 最后可加入适量葱花烩一烩，色香胃俱全的腐竹鱼就做成了。
6/8. 贴士：
7/8. 腐竹浸泡至软就可以捞起，以免浸泡太久失去了柔韧的口感。
8/8. 注意要用均匀的慢火煎鱼以及常翻一翻鱼，以免煎焦。
食材功效信息
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、预防心血管疾病、防止血管硬等功效；可与白萝卜、带鱼 、西芹 搭配；与葱、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、抗菌、抗癌等功效；
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营养信息
- 腐竹焖鱼热量467 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质45.9 克
- 碳水化合物29.9 克
- 钠41.4 毫克
- 钙104 毫克
- 铁17.9 毫克
- 钾553 毫克